Le domaine des Cabannisses se situe à Liausson, sur les berges du lac du Salagou, en plein coeur du grand site classé lac du Salagou-cirque de Mourèze, et aux portes du Larzac. Le vignoble de la famille Soulayrol, vignerons depuis cinq générations, s’étend sur 30 hectares.
La richesse exceptionnelle des sols, la diversité du terroir et des cépages, permettent de produire des vins forts en caractère et pleins d’originalité.